Eredi Armando Chiappone

L’Azienda Eredi Armando Chiappone con la sua tradizione e forte appartenenza, ci propone una Barbera Nizza DOCG piena di carattere, corpo e di straordinario finale. Disponibile anche Riserva e annate vecchie.
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The Eredi Chiappone Armando Winery, with its tradition and strong belonging to the territory, offer us a Barbera Nizza DOCG full of character, body and extraordinary lenght. Also available reserve and Old vintages.

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Barbera Nizza DOCG

Vino: Nizza Docg

Uva: 100 % Barbera

Zona di produzione: Loc. San Michele Nizza Monferrato PIEMONTE Italy

Enologo: Daniele Chiappone

Giudizio organolettico: colore rosso rubino intenso con riflessi brillanti viola, profumi di frutta con note di ciliegia, mora e note tostate di cacao, al palato seguono lievi sensazioni tanniche ben fuse con il gusto di cioccolato e frutta.

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Barbera Nizza DOCG

Wine: Nizza Docg

Grapes: 100% Barbera

Production area: Loc. San Michele Nizza Monferrato PIEDMONT Italy

Winemaker: Daniele Chiappone

Organoleptic judgement: intense ruby red color with brilliant purple reflections, fruit aromas with notes of cherry, blackberry and toasted notes of cocoa, on the palate followed by light tannic sensations well blended with the taste of chocolate and fruit.

Caratteristiche

Dati tecnici: pH : 3.48

Acidità Totale: 6.20

Acidità Volatile: 0.60

Alcool %: 13,50° / 15,50°

Residuo zuccherino: 0.00

Terreno: Terreno di medio impasto, con percentuale di argilla intorno al 17 %, media collina ,esposizione sud est, di colore chiaro

Vigneto: Età : 65 anni

Forma di allevamento: controspalliera

Altezza da terra: 80 cm.

Potatura: Guyot

Altezza sul livello del mare: 250 – 270 m.

Vinificazione: uva raccolta a mano, diraspapigiatura immediata dopo la raccolta, fermentazione a temperatura controllata (23-25° C) con macerazione per 10- 12 gg , svinatura, pressatura delle vinacce e riunione del vino di pressa al vino fiore. Fermentazione malolattica in vasca e poi affinamento in legno per 24 – 30 mesi in legno di varia capacità ( Botti da 2500 litri e tonneaux da 500 e 650 litri ).

Maturazione: in bottiglia per circa 15 – 24 mesi in posizione coricata .

Characteristics

Technical data: pH: 3.48

Total Acidity: 6.20

Volatile Acidity: 0.60

Alcohol %: 13.50° / 15.50°

Residual sugar: 0.00

Soil: Medium-textured soil, with a percentage of clay around 17%, medium hill, south-east exposure, light in color

Vineyard: Age: 65 years

Cultivation form: counter-espalier

Height from the ground: 80 cm.

Pruning: Guyot

Height above sea level: 250 – 270 m.

Vinification: hand-picked grapes, immediate destemming after harvesting, controlled temperature fermentation (23-25° C) with maceration for 10-12 days, racking, pressing of the pomace and mixing of the press wine with the flower wine. Malolactic fermentation in tanks and then aging in wood for 24 – 30 months in wood of various capacities (2500 liter barrels and 500 and 650 liter tonneaux).

Maturation: in the bottle for approximately 15 – 24 months in a horizontal position.